GMT الخميس 24 سبتمبر 2026 16:00

لحم طري، صلصة غنية وتفاصيل خفية.. غولاش شتوي لا يُقاوم
ثمة أطباق لا تستعجل النكهة. يُطهى هذا الغولاش على مهل حتى يصبح اللحم شديد الطراوة وتكتسب الصلصة عمقها، قبل أن توازن البطاطس الكريمية والسلطة الدافئة بالتفاح والبازلاء ثراء الطبق بنفحات منعشة.
0
GMT الأربعاء 23 سبتمبر 2026 18:00

حلاوة التين، ملوحة الجبن وقرمشة الجوز.. سلطة بترف غير متوقع
هذه سلطة تبدو فاخرة ومترفة، لكنها في الوقت نفسه تحتفظ بخفتها وانتعاشها. يجتمع فيها التين الطازج الناضج والحلو مع التفاح الأخضر المقرمش، والتمر الطري، ولحم الديك الرومي المقدد والمحمّر، والجوز المقرمش
0
GMT الثلاثاء 22 سبتمبر 2026 16:30

ثلاثة مكونات فقط.. سرّ الفلفل الإسباني الذي يصعب مقاومته
لا يحتاج بعض الأطباق إلى قائمة طويلة من المكونات كي يترك أثرًا كبيرًا. يكفي فلفل بادرون طازج، زيت زيتون ساخن ورشة سخية من ملح البحر، لتتحول حبات الفلفل إلى طبق إسباني بسيط، لامع وشهي
0

في مذاقات
‎Elaph Morocco إيلاف المغرب‎